L’agricoltura sostenibile svolge un ruolo cruciale nel garantire la sicurezza alimentare e la nutrizione promuovendo ecosistemi sani, diete diversificate e migliori mezzi di sussistenza. Questo cluster esplora gli impatti sfaccettati dell’agricoltura sostenibile sulla sicurezza alimentare e sulla nutrizione, evidenziandone i benefici per la salute e la sostenibilità ambientale.
Impatto sulla sicurezza alimentare e sulla nutrizione
L’agricoltura sostenibile migliora la sicurezza alimentare e la nutrizione:
- Promuovere una produzione agricola resiliente e diversificata, che garantisca un accesso coerente a una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive.
- Sostenere pratiche di allevamento sostenibili che contribuiscono a un approvvigionamento stabile di proteine animali.
- Migliorare l’accesso all’acqua pulita e promuovere una gestione sostenibile dell’acqua per scopi agricoli, salvaguardando così una risorsa vitale per la produzione alimentare e il consumo umano.
- Migliorare il ciclo dei nutrienti e la fertilità del suolo attraverso pratiche come la rotazione delle colture e la fertilizzazione organica, che migliorano direttamente la qualità nutrizionale delle colture.
Benefici per la salute dell'agricoltura sostenibile
L’agricoltura sostenibile offre numerosi benefici per la salute, tra cui:
- Ridurre l’esposizione a prodotti chimici nocivi per l’agricoltura, promuovendo così la salute umana e ambientale.
- Aumentare l’accesso a prodotti freschi, nutrienti e biologici, contribuendo a migliorare la salute e il benessere generale.
- Promuovere il consumo di alimenti coltivati localmente e di stagione, che sono generalmente più ricchi di sostanze nutritive e sapore rispetto alle alternative prodotte industrialmente.
- Sostenere la preservazione dei sistemi alimentari indigeni e delle diete tradizionali che sono state associate a migliori risultati in termini di salute e nutrizione.
Sostenibilità ambientale
Oltre al suo impatto sulla sicurezza alimentare e sulla nutrizione, l’agricoltura sostenibile contribuisce alla salute ambientale:
- Ridurre l’erosione e il degrado del suolo attraverso l’implementazione di pratiche di agricoltura conservativa, preservando l’integrità degli ecosistemi vitali.
- Ridurre al minimo l’uso di input sintetici, come pesticidi e fertilizzanti chimici, che aiuta a proteggere la biodiversità e prevenire l’inquinamento dei corpi idrici.
- Promuovere la conservazione degli habitat naturali e dell’agro-biodiversità, che sostiene la resilienza degli ecosistemi e contribuisce alla sostenibilità ambientale complessiva.
- Mitigare le emissioni di gas serra attraverso l’adozione di pratiche agroecologiche e di un’agricoltura climaticamente intelligente, che aiuta ad affrontare le sfide del cambiamento climatico e il suo impatto sulla produzione e sicurezza alimentare.
Riconoscendo questi impatti interconnessi, diventa evidente che l’agricoltura sostenibile non è essenziale solo per affrontare le sfide della sicurezza alimentare e della nutrizione, ma anche per promuovere la salute degli individui e dell’ambiente, garantendo al tempo stesso la sostenibilità a lungo termine dei sistemi di produzione alimentare.